Une semaine de nourriture, de boisson, de boisson ainsi que beaucoup plus de nourriture

Birmide heureux à Jeanette – maman de Mme Romance! Ce gâteau est l’une des spécialités dévorées dans le cadre des événements d’anniversaire à Burnt Orange à Mosman. À quel point cela ressemble-t-il exactement?

Nous avons prévu une semaine mouvementée. J’ai un voyage remarquable à Perth pendant que Mme R travaille difficile ici, puis nous sommes tous les deux à l’ouest au-dessus des montagnes jusqu’à un peu de ville appelée Mudgee. Après ça… eh bien, qui sait?

Mme Romance est en place tôt aujourd’hui – pour son exercice du matin. Alors que les ombres sont encore assez longues, les vues sur le port de Sydney sont – comme toujours – spectaculaires.

Pendant ce temps, je suis debout depuis un certain temps. Je pars en Australie occidentale pour une mission spéciale! Même après avoir décollé, le soleil est toujours bas dans le ciel ainsi que la Harbour City a l’air extrêmement peu là-bas.

À côté de moi dans le siège 36a se trouve Jarrod de Nip of Courage. Nous allons à Perth pour rendre hommage à l’ouverture de la plus récente distillerie australienne: distillerie de snapper Whipper à East Perth fait actuellement le meilleur de Moonshine.

La marque Whipper Snapper est remarquable – ce style est sur le mur de distillerie, où il y a un peu de barre de dégustation ainsi que de même où vous pouvez prendre un très bon café.

Ce bombardier B52 a été ciselé hors de la peinture par un artiste commissionné pour soumettre la brique ci-dessous.

Et voici le ventre de la bête. Ce cuivre crée toujours tous les merveilleux médicaments de Swipper Snapper. Jarrod ainsi que j’arrive à regarder autour de la distillerie – c’est une configuration assez lisse. Cependant, c’est toujours la partie la plus remarquable de tout cela.

Et c’est ce à quoi tout se résume, pour ainsi dire. Crazy oncle Moonshine. Il est fait de blé cultivé australien, de maïs ainsi que d’orge, ainsi que de mieux, il y a un moonshine d’âge chêne sur le point de frapper les étagères bientôt aussi.

Le nom Crazy Oncle est venu d’une nuit de «recherche» lourde lorsque le propriétaire Alasdair ainsi que le distillateur en chef Jimmy parlaient exactement de la façon dont tout le monde a un oncle fou. Cependant, ils ont déduit si vous n’en avez pas, alors vous devriez très probablement avoir un regard prudent dans le miroir!

Si vous voulez un peu plus d’informations sur la façon dont l’ouverture s’est déroulée (et pour me voir avec Lord Mayor of Perth – Lisa Scaffidi), cliquez ici.

Je suis de retour de Perth ainsi que nous sortions à nouveau! Cette fois, Mme Romance ainsi que moi dans le Cafe del Mar magnifiquement trouvé dans Darling Harbour. Nous ne parcourons généralement pas cette méthode – c’est un peu touristique – mais la vue en vaut la peine. En outre, il y a maintenant une nouvelle séance d’heure pénible tous les jeudis de 18h à 20h grâce à Chandon.

Nous sommes partis le plus tôt possible aujourd’hui – nous avons un long trajet devant nous. Ce matin, nous nous dirigeons vers l’ouest au-dessus des montagnes bleues vers une ville appelée Mudgee. C’est un peu à l’écart, mais il s’est établi plutôt une crédibilité en tant que centre gastronomique ces dernières années.

Nous sommes plutôt ravis pour deux raisons: à part la possibilité de sortir de la ville pendant quelques jours, la célèbre célébration annuelle de la nourriture et du vin rouge de Mudgee commence demain. La zone autour de Mudgee abonde avec une création fraîche ainsi que – les plus belles de tous – des raisins de vin rouge!

C’est notre toute première possibilité de mettre les yeux sur nos fouilles pour le week-end. Cela s’appelle la maison d’hôtes Mudgee Homestead ainsi que si rien d’autre, les Kangaroos de la garde nous font vraiment nous sentir extrêmement sans risque!

Cet emplacement est tout simplement génial! Nous avons hâte de vous apporter l’évaluation complète de cet emplacement – nous ne pouvons pas en parler extrêmement suffisamment. Consultez cette zone pour beaucoup plus d’inspaces ainsi que pour des absences, ainsi que d’excellentes photos derrière la porte.

Une de mes photos préférées de ce week-end – c’est notre toute première nuit ici ainsi que Mme Romance est une blogue mouvementée dans les derniers braises du coucher du soleil. C’est juste de notre balcon dans la propriété familiale – nous sommes vraiment gâtés ici.

Nous avons manipulé pour réserver pour un long déjeuner au Zin Home – l’aspect culinaire des vins Lowe. De plus que lorsqu’ils indiquent un long déjeuner à Mudgee, ils l’impliquent vraiment. Cette dégustation de 7 plats nous a pris pratiquement 3 heures pour passer!

Ceci est l’avant-dernier cours: un fromage de chèvre cendré ainsi que le cheddar le plus doux et le plus complexe que j’ai jamais goûté. Nous avons choisi de choisir les vins assortis pour le repas. Cela s’est avéré être une très bonne idée!

Même si ce fut la journée la plus importante de nourriture ainsi que du vin rouge que nous ayons jamais eu (nous avons également pris toute une prise de vignobles ainsi que des magasins dans la région aujourd’hui), nous devions juste trouver ainsi que nous Regardez ici. Ceci est le bar à vin rouge de Roth. Il a eu exactement le même permis d’alcool car 1923 – le plus long du pays.

À l’intérieur, l’emplacement a autant de caractère que le vin rouge sur ses murs… c’est beaucoup d’ailleurs.

Nous avons marqué l’une des rares zones totalement libres de l’emplacement – mieux à côté du feu ouvert. C’est un score global, mais nous ne pouvons pas traîner. Même si nous pourrions en forme une boisson de plus, nous serions exÉtreinte dans le chemin. Roth’s est sur le point d’organiser l’une des séances de vin rouge les plus importantes du Food ainsi que du Red Wine Festival. À l’arrière, ils ont déplacé tous les meubles et ont tout remplacé par des centaines ainsi que de nombreuses bouteilles de vin.

Pour 40 $, vous pouvez essayer chaque vin rouge si vous le souhaitez… nous sommes tout aussi bien pleins. Nous rentrons donc chez nous. De plus, il y a un armoire à jeux de société dans la propriété familiale avec notre nom dessus!

Malgré la sur-indulgente d’hier ainsi que le drive de marathon potentiel d’aujourd’hui, nous sommes debout tôt. Les brouettes qui se regroupent dans la vallée produisent plutôt une perspective mystique – même les roos ne sont pas debout en ce moment… pas que cela compte. Kangourous dans la brume – il n’a pas exactement la même sensation de Dian Fossey, n’est-ce pas?

Nous sommes enfin sur la route – mais avant d’aller aussi loin, nous avons choisi de nous arrêter pour un ravitaillement. À environ une demi-heure de Mudgee se trouve une charmante ville appelée Rylstone. Dans Rylstone, c’est un peu un emplacement appelé 29 Nine 99. Il est dirigé par Na Lan – une belle femme chinoise qui fait ses propres boulettes à des recettes conventionnelles et les sert dans un style Yum Cha.

Maintenant, nous avons eu beaucoup de Yum Cha – ainsi que si vous voulez vérifier beaucoup plus sur Yum Cha à Sydney, c’est bien parti. Cependant, c’est autre chose.

Nous sommes vraiment inquiets en fait. Il y a une grande possibilité que cette expérience en 29 neuf 99 ait fait nuire à notre future appréciation des boulettes pour toujours. Ils sont incroyablement bons. Si vous êtes jamais dans la région – dans un rayon de 100 km – faites votre méthode à cet endroit. C’est incroyable! En plus de regarder le cadre, pour l’amour de Dieu!

Voici notre évaluation complète de 29 neuf 99!

Nous le retournons à Sydney juste à temps pour diminuer les voitures de location et camionner ainsi que pour faire notre méthode à Black Cent à Surry Hills. Ce grand speakeasy tient un brunch Barman où Peter Bignall montre sa variété de whisky – la distillerie Belgrove. Cet homme est aussi intelligent qu’une tarte au cerveau – ses produits sont sans question de classe mondiale.

Nous avons de la chance suffisante pour le satisfaire ainsi que pour essayer quelques-uns de ses trucs de libération restreints. La hache de pomme est un esprit de style calvados fabriqué à partir de pommes distillées (incroyablement bonnes) ainsi que le marteau à gingembre est le résultat de lui aussi beaucoup de gingembre pour la soule à gingembre qu’il souhaitait faire. Il a distillé ce qui était confié à une zone de piment ainsi qu’à cet esprit épicé et savoureux est plutôt quelque chose.

Je ne dois pas manquer de me rappeler de mentionner sa libération spéciale Peatted Rye – la toute première du genre par tous les comptes – ainsi qu’un seigle d’avoine. Il est offert par ces deux, mais Peter m’a garanti qu’il est mouvementé en faisant plus!

Nous avons manipulé pour rassembler une énergie juste suffisante pour récupérer la maison où nous essayons maintenant de nous préparer pour la semaine à venir. Ça ne va pas si bien!

Comment est le début de votre semaine maintenant? Jouez-vous à des jeux de société lorsque vous êtes absent? Laquelle est-ce que vous allez? Avez-vous récemment essayé un type de whisky australien? Dites le nous dans les commentaires!